Sauter le petit-déjeuner fait-il vraiment engraisser, comme on l'entend souvent? Une étude australienne publiée par The BMJ remet cette croyance populaire en question en prévenant que les gens qui déjeunent consomment plus de calories pendant la journée. Les scientifiques ont épluché 13 études réalisées sur la question depuis 28 ans, principalement aux États-Unis et au Royaume-Uni. Ils ont constaté que les gens qui prenaient le petit-déjeuner consommaient, en moyenne, 260 calories de plus par jour que les autres. Ceux qui ne déjeunaient pas pesaient 0,44 kilo de moins. Les chercheurs n'ont toutefois décelé aucune différence importante concernant le métabolisme de ceux qui déjeunent ou ne déjeunent pas. De plus, contrairement à la croyance populaire, le fait de ne pas avoir déjeuné ne provoquait pas une faim plus intense pendant l'après-midi et n'influençait pas les dépenses d'énergie. Conséquemment un individu qui suit ses signaux de faim et de satiété va peut-être décaler l'heure de son déjeuner parce qu'il n'aura pas faim en se levant.